Disse skønheder(host host) fik jeg i dag kreeret. Og de smagte altså fuldstændig vidunderligt! Jeg er helt forelsket i ideen om, at jeg nu kan lave "syndig" mad, som smager fantastisk, men samtidig tabe mig - det er lækkert! De mætter ekstremt meget. Hvor jeg før, i min gamle light version med skummetmælk, som smagte temmelig kedeligt, kunne spise 5-6 deller, kan jeg af disse, som til gengæld smager himmelsk, kun spise 3 før jeg er mæt - lækkert, det tror jeg da nok!
Nå, her kommer opskriften så:
ca. 400g kyllingefars
1 æg
En skvis fløde
50 g revet cheddarost
3-4 måleskeer husk
2 revne gulerødder
1 revet løg
1 stor teske rød pesto
krydderier
Jeg er ikke så pertentlig, så jeg hælder bare alle ingredienserne i en skål på én gang. Derefter giver jeg dem en tur med elpiskeren med dejkroge, og steger dem i (rigeligt!) smør. Need I say more? De var skønne, og de kommer til at gøre sig rigtigt godt på madpakken i morgen.
Til dem fik jeg masser af råkostsalat og en flødesovs med champignon og 1 teske rød pesto i. Det så sådan her ud:
Jeg siger jer bare, det var lækkert! Den kræsne mand, som ikke spiser salat af nogen slags, og da slet ikke en grov af slagsen med hvidkål, spiste dellerne på rugbrød - det fungerede vist også fint, hvis man er mere til den slags ;-)
Etiketter: Aftensmad, LC, LCHF, Opskrifter
